pankratz

Im Herzen Rheinhessens zuhause, sind wir ständig auf der Suche nach den besten Produkten der Landwirte, Fischer und leidenschaftlicher Produzenten direkt vor unserer Haustüre. In unserer Küche dreht sich alles um die Zutaten. Unser Kochstil ist einfach, unser Ziel ist Perfektion - immer auf der Suche nach dem besonderen Geschmack. Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, auch über Reservierungen, abonniert unseren Newsletter.

Located in the heart of beautiful Rheinhessen, we are focusing on the highest quality products from farmers, fishermen and dedicated producers on our doorstep. In the kitchen everything is centered around the best ingredients. Our cooking is simple but perfect, always looking for deliciousness. If you want to stay updated, also about reservations, subscribe to our newsletter.

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reservierung

Reservierungen ab 7 Personen bitte per Mail an: post@restaurantpankratz.de

Öffnungszeiten:

ab 15.7.:

morgens & mittags

mi-sa ab 9 Uhr

ab 6.8.

abends

do-sa ab 19 Uhr

Pankratz
Lindenplatz 6
55129 Mainz

morgens

decken wir den Frühstückstisch.
Es gibt Buttercroissants, geräucherten Fisch, hausgemachte Charcuterie und all das, wovon ihr morgens träumt. Der Fokus dabei liegt auf den Grundprodukten: dem Mehl mit dem wir Sauerteigbrot backen, die Erdbeeren für süsse, handgerührte Marmelade oder der Bodenheimer Jersey Milch, aus der wir Mozzarella machen.

20€ p.P.*

mittags

sind wir ein à la carte Restaurant.
Die Gerichte ändern sich saisonal von Woche zu Woche. Neben regionalem Gemüse kochen wir mit Fisch aus dem Wispertal & gereiftem Fleisch aus der hügligen Eifel.
Vorweg gibt es Sauerteigbrot und Kleinigkeiten.

Hauptgänge ab 24€*

abends

servieren wir ein Menü.
Wie genau das aussieht, entscheidet die Natur. Die Speisenfolge ist ständig wechselnd und manchmal ändern sich unsere Pläne auch während des Kochens. In der Küche dreht sich alles um die Zutaten – der Kochstil ist einfach, unser Ziel Perfektion – immer auf der Suche nach dem besonderen Geschmack.

Menü 80€ p.P.*

*alle Preise inkl. gefiltertem Wasser und MwSt..

Pankratz
Lindenplatz 6
55129 Mainz
post@restaurantpankratz.de